# Els Magazinos: Espacio  gastronómico, cultural y de ocio en Dénia

> Els Magazinos El Mercado gastronómico y Cultural de Denia\. 3\.000 m2 y más de 20 paradas un lugar para disfrutar de la valores mediterráneos

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## Páginas
- [Eventos](https://elsmagazinos.com/eventos/)
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## Entradas
- [Exposición UMBRAL DE SAL de Will Corvara](https://elsmagazinos.com/exposicion-umbral-de-sal-de-will-corvara/)
- [Exposición FREEDONIA de Anna Ametller](https://elsmagazinos.com/exposicion-freedonia-de-anna-ametller/)
- [Exposición colectiva La Millor Tomaca de la Marina](https://elsmagazinos.com/exposicion-colectiva-la-millor-tomaca-de-la-marina/)
- [Septimo concurso “La Millor Tomaca de La Marina”](https://elsmagazinos.com/septimo-concurso-la-millor-tomaca-de-la-marina/)
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## Proyectos
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## Productos
- [Almuerzo Feria del tomate](https://elsmagazinos.com/producto/almuerzo-feria-del-tomate/): AGOTADO\-Domingo 26 de julio a las 9:30h en PATIO A LA FRESCA\. Espectacular almuerzo del tomate con una gran sorpresa\. Podrás compartir mesa, conversaciones, cultura y pasar un buen rato junto con el gran jurado de este año\.

\<strong\>ESMORÇAR TOMÀQUET  AMB MARIDATGE TURIA STARK\</strong\>

APERITIUS
\<ul\>
 	\<li\>OLIVES XAFADES AL VERMUT\</li\>
 	\<li\>ALTRAMUCES ADOBATS\</li\>
 	\<li\>TORRÓ DE CACAU AMB FLOR DE SAL\</li\>
 	\<li\>BONITO EN SEMISALAÇO SOBRE TOMACA\</li\>
\</ul\>
TAPES
\<ul\>
 	\<li\>TRADICIONAL MULLADOR DE TOMACA AMB BACALLÀ,BRANDADA I BACALLARET A LA FLAMA\</li\>
 	\<li\>COCA D'OLI, PEBEROIG,TOMACA I PANCETA CURADA\</li\>
 	\<li\>PAELLETA DE TOMACA, SEPIA, SOBRASSADA I OUS FERRATS\</li\>
\</ul\>
DOLÇ
\<ul\>
 	\<li\>CREMÓS DE FORMATGE AMB CONFITURA DE TOMACA\</li\>
\</ul\>
CAFE
\<ul\>
 	\<li\>CREMAET A LA FRESCA\</li\>
\</ul\>
- [Mesa redonda y almuerzo marinero, feria "Sol i Sal"](https://elsmagazinos.com/producto/mesa-redonda-y-almuerzo-feria-sol-i-sal/): \<p align="JUSTIFY"\>Domingo 21 de junio, de las 10:30 h\. a las 12:30 h\. almuerzo Marinero con Turia y mesa redonda\. Feria "Sol i Sal" en A la fresca Events\.\</p\>

\<ul\>
 	\<li\>El Doctor en Historia, \<strong\>Javier Calvo\</strong\> presentará el cuaderno de la Serie “El Nostre Territori” titulado “la mar es solo para valientes”\.\</li\>
 	\<li\>El Escritor Antonio selles Antonio Sellés  Rodríguez, presentará su libro “Sal, Peix i tradició: La indústria del salat a la Vila Joiosa” y nos hablará de “La cultura de la sal: patrimonio material e inmaterial”\.\</li\>
 	\<li\>El pescador Jesus “el canari” de lel Barco “GERMANS FEMENIA” de la cofradía de Dénia nos contará la diferencia entre la pesca de Trasmallo y la pesca de arrastre y la tradición de secar pescado de la familia\.\</li\>
 	\<li\>Tony Perez, productor de salazones y creador de Alma Marina nos hablará “La evolución de los Salazones : El respeto al Pescado”\.\</li\>
\</ul\>
- [Mesa redonda y almuerzo de la feria Terra Moscatel](https://elsmagazinos.com/producto/mesa-redonda-y-almuerzo-de-la-feria-terra-moscatel/): \<strong\>ESPACIO A LA FRESCA EVENTS A LAS 10:30 H\</strong\>

\<strong\>10:30h\.\-12:30h\. Sábado 23 de mayo\. Mesa redonda “La filosofía del vino” \</strong\>\<strong\>y almuerzo maridado con vinos de La Marina\. \</strong\>Con la participación de:
\<ul\>
 	\<li\>\<strong\>Javier Calvo \(Doctor en Historia\)\</strong\> nos presentará la colección del “Nostre territori” con el cuaderno titulado “La liturgia del vino”\. También nos hablará sobre la fortificación íbera l´Alt de Benimaquia, ubicada en La Xara \(Dénia\) y donde se ha identificado una instalación destinada a la producción de vino, así como la presencia de ánforas indígenas que imitan el tipo fenicio contemporáneo que se cree que estaban destinadas a contener vino\. Esta charla se acompañará del vino Àmfora de Les Freses \(Jesús Pobre\)\.\</li\>
 	\<li\>\<strong\>Georgia Ribes Zankl \(neuropsicóloga\)\</strong\>: coloquio en honor al placer, al vino y a la filosofía, inspirado en el libro "Filosofía del vino" del escritor húngaro Bela Hamvas\.\</li\>
 	\<li\>\<strong\>Mara Bañó \(enóloga y propietaria de la bodega Les Freses\)\</strong\> realizará el maridaje del almuerzo con 3 vinos y explicará la filosofía que hay detrás de cada uno de ellos\. El almuerzo tiene un precio de 15€ e incluye tres vinos y tres tapas elaboradas por el restaurante A la Fresca: Tapa de ensaladilla ahumada de pulpo de Dénia, Tapa boquerón en vinagre con papas, Coca de \<em\>blanc y negre\</em\> con ensalada cítrica de rúcula\.\</li\>
\</ul\>
- [Mesa redonda y almuerzo de la feria del aceite](https://elsmagazinos.com/producto/mesa-redonda-feria-aceite/): \<b\>10:30h\. a 12:30h\. Sábado 11 de abril\. En la sala A la Fresca Events: Mesa redonda y cata con almuerzo elaborado por el equipo de A La Fresca con los 5 aceites de Olis de Diània\. \</b\>Tras una introducción a cargo del Doctor en Historia \<b\>Javier Calvo\</b\>, inaugurará la jornada \<b\>Vicent Todolí de\</b\> \<a href="https://todolicitrusfundacio\.org/"\>\<b\>Todolí Citrus Fundació\</b\>\</a\> y después de su intervención, se iniciará el coloquio con las almazaras, moderado por la periodista gastronómica \<a href="https://www\.instagram\.com/marinavegao"\>\<b\>Marina Vega\</b\>\</a\>\. Estarán presentes \<a href="https://tossutpouets\.com/"\>\<b\>Tossut Agroecologia Sostenible\</b\>\</a\>, de Pedreguer; \<a href="https://aceiteymiel\.es/"\>\<b\>Oli de Bèrnia\</b\>\</a\> de Benissa, \<a href="https://www\.alfaoliva\.es/"\>\<b\>Alfaoliva\</b\>\</a\>, de Alfafara; \<a href="https://www\.google\.com/search?client=safari\&rls=en\&q=castell\+de\+la\+costurera\&ie=UTF\-8\&oe=UTF\-8"\>\<b\>Castell de la Costurera\</b\>\</a\>, de Balones; \<a href="https://www\.masialamota\.com/tienda\-online/"\>\<b\>Masía la Mota\</b\>\</a\>, de Alcoy; \<a href="https://www\.senoriosderelleu\.com/"\>\<b\>Señoríos de Relleu\</b\>\</a\>, de Relleu, en representación de la asociación Olis d´Alacant, y \<a href="https://oleumauri\.com/"\>\<b\>Oleum Auri\</b\>\</a\> \(Beas del Segura, Jaén\)\. También estará presente \<b\>Roser Cabrera González\</b\>, autora del libro “Del bancal al setrill\. Estudi etnolingüístic de l´olivera i l´oli”\.

A continuación, tendrá lugar la cata divulgativa, durante el almuerzo diseñado por A La Fresca, dirigida por \<a href="https://www\.instagram\.com/yovirgenextra"\>\<b\>Francisco Albert\</b\>\</a\>, consultor de internacionalización de empresas agroalimentarias y formador en catas de aceite de oliva desde 2008, además de editor de la Guía de los AOVES de la Comunidad Valenciana\. También imparte clases en centros como el Basque Culinary Center\.

El \<b\>almuerzo de esta V Feria Diània Terra d´Oli, maridado con cerveza Turia, \</b\>consistirá en cinco platos, cada uno de ellos creado con un aceite de oliva virgen extra de una almazara presente en el evento:
\<ol\>
 	\<li\>Olives maridades amb taronja, vermut i oli d´oliva\. Con Oli de Bèrnia\.\</li\>
 	\<li\>Esgarraet amb verdures de Cuina de Territori\. Con Tossut\.\</li\>
 	\<li\>Bonito semisalazón amb torró de ametlla\. Con Masía La Mota\.\</li\>
 	\<li\>Coca d´oli i sal amb sobrassà i mel\. Con Alfaoliva\.\</li\>
 	\<li\>Biscuit amb llimona, xocolata, oli i sal\. Con Castell de la Costurera\.\</li\>
\</ol\>
- [Esmorzaret con embutido y mesa redonda](https://elsmagazinos.com/producto/esmorzaret-con-embutido-y-mesa-redonda/): \<b\>ACTIVIDADES CULTURALES \(Espacio A la Fresca Events\)
Mesa redonda y Almuerzo de embutido de La Marina con Cerveza Turia
\</b\>

Domingo 1 de marzo: de 10:30 a 12:00 hrs\. Mesa redonda y Almuerzo de embutido de La Marina con cerveza Turia: Mesa redonda con carniceros y Javier Calvo \(doctor en historia\)\. El almuerzo está realizado con embutido de las 3 carnicerías de la feria\.

Ponentes:
▪ Javier Calvo \(doctor en historia de Dénia\)
▪ Toni Arabí de Ca Curro \(Gata de Gorgos\)
▪ Francis Sancho de Ca Paquitina \(Ondara\)
▪ Pedro Panxeta \(Pedreguer\)

Esmorzaret :
▪ Carpaccio de bufa blanca, Panxeta rúcula, almendras y vinagreta del Mediterráneo\. \.
▪ Patatas revueltas con morcilla de Ca Paquitina al estilo A la fresca\.
▪ Bocadillo de longaniza de Ca curro\.
▪ Cerveza Turia
▪ Café

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