El arroz marinero: de la tradición a la cocina de hoy
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Domingo 24 de septiembre de 10:30 a 11:30h. “El arroz marinero: de la tradición a la cocina de hoy”. MESA REDONDA con Evarist Miralles de El Nou Cavall Verd (Vall de Laguar); Pepe Vidal, director del CdT de Dénia; Rafael Margós del restaurante familiar Las Bairetas (Chiva, Valencia) y fundador de El Paeller; los pescadores Mauri Ripoll -patrón de Mediterraneum en Dénia- y Amadeu Ros -patrón de la barca Cap Prim Segón de Xàbia; el historiador Javier Calvo y Vicente Dominguis Rovira, gerente de Pego Natura SL, así como expertos de la D.O. Arroz de Valencia.
Te invitamos a una Turia durante la mesa redonda
Ubicación: Restaurante Les Cuinetes.
Sin existencias
