Croqueteria Qmcomo
La croquetería Qmcomo, nuestra croquetería, está llena de tradición de 3 generaciones mi abuela Pepita desde jovencita empezó a trabajar en la cocina y de ahí su pasión por la cocina. Gracias a sus conocimientos logró enseñarme los sabores tradicionales de la zona y la pasión por las croquetas. Recuerdo que hacía las croquetas con lo que sobraba de la comida y las disfrutábamos el doble.
Las croquetas tradicionales de pollo de corral, cocido ,jamón , de pescado con las esencia del suquet, Bacalao en salazón, de arroz…. mezclada con una excelente roux y una leche fresca de Cabra y un empanado crujiente de pan de pueblo. No tengo para describir-lo. Esa es la esencia y la tradición que queremos transmitir en la coquetería Qmcomo. Aparte de otros tapas de la gastronomía mediterránea respetando la tradición con nuestro toque personal.
