Salazones, atún y pescado seco.

Salazones, atún y pescado seco.

En la cocina de nuestra ciudad es tradicional la presencia de salazones y pescado seco, pues somos puerto pesquero. El salar los alimentos o secarlos al sol era una forma común para conservarlos en un tiempo en que carecíamos de frigoríficos, además de que las...
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