Els Magazinos invita a sus visitantes a darse el gusto disfrutando de un mercado con mucha historia.
Los edificios que conforman Els Magazinos son auténticas joyas arquitectónicas que se han mantenido intactas durante cuatro siglos para descubrir las historias que han estado guardando sus paredes. Unos edificios que fueron recuperados del derribo puesto que en lo que es hoy Els Magazinos se iba a construir un parking.
Un mercado gastronómico de más de 2.000 metros cuadrados con 23 propuestas gastronómicas en el que se apuesta por el producto de proximidad y la tradición de la cocina en la Marina Alta, a través de ciclos como “Cuina de Territori” junto a Cerveza Turia. Así como por el arte, la cultura, la sostenibilidad y la artesanía mediterránea.
Asimismo, un eje central del mercado de Dénia es su trabajo por la inclusión, con las clases y sesiones semanales con los chicos del CEE Raquel Payà y con el centro Aprosdeco, quienes son los encargados de la decoración de todo el mercado. Un trabajo gracias al que han conseguido el Premio Nacional de Hotelería por su compromiso con personal con diversidad funcional.
Con todas estas acciones, conectan a productores, artistas y vecinos de La Marina Alta. Sin olvidarse de los cocineros que integran las 23 propuestas gastronómicas de Els Magazinos.
Una oferta muy completa con la que aseguran que sus visitantes puedan darse el gusto de descubrir historias en las que predomina la filosofía de vivir la vida y disfrutar de cada momento. Un lugar en el que se invitan a vivir experiencias mediante el encuentro social, la comunicación y la sociabilidad, fomentando ese modo de vida tan mediterráneo.
¿Cuáles son las historias de Els Magazinos?
1 A LA FRESCA
El bar mediterráneo. Con la cocina abierta todo el día y la posibilidad de sentarte en una mesa para saborear elaboraciones de cercanía o tomarte un cóctel en una de sus diferentes espacios. No hay horario, pero sí terraza, bocanadas de sol y una mirada divertida. Una invitación a disfrutar de Dénia y descubrir los mejores proveedores de la Marina Alta a través de los productos del mercado local, de la Lonja de Dènia y pequeños productores de la comarca. Cocina de proximidad, casera, de temporada y elaborada toda al momento.
2 ALLORA
El lugar para disfrutar de auténticas empanadas argentinas elaboradas cada día de manera artesanal. Entre sus empanadas estrella están las de cebolla y provolones, cerdo y ciruela, ternera y verduras asadas o mozzarella y verduras. Para todos los gustos.
3 AMERICAN FOODS
Beer, Friends & Love. Esta es la esencia de American Foods, una versión en forma de street food en el que fusionan la gastronomía del continente americano y asiático.
4 PATAGONIA
En este local se disfrutan carnes muy tiernas y cocinadas al más puro estilo argentino, con una elaboración de 10 horas en la que se da un primer golpe fuerte de calor para lograr una corteza crujiente y, tras eso, se reduce la temperatura a 100º para realizar una cocción prolongada, obteniendo así una textura muy tierna en todas las carnes que sirven.
5 CROQUETERIA QMCOMO
La abuela de Álex era cocinera y desde muy pequeño cuando iba a su casa o al restaurante donde ella cocinaba se quedaba hipnotizado viéndola elaborar las croquetas.
Influido por una familia de cocineros, agricultores y pescadores, pasaron los años y Álex siguió la tradición estudiando cocina. Y ahora elabora más de 50 variedades de croquetas.
6 DEXCARO
Un nuevo concepto de comida callejera con nuevos sabores y mucho show liderado por Carlos Moreno. Productos locales transformados en pequeños viajes por todo el mundo.
7 BARET DE ROBERT
El Baret de Robert es un punto de encuentro casual de la gastronomía de Dénia y, ahora también, en Els Magazinos. En su barra se pueden degustar algunos de los mejores montaditos y cocas de la localidad. Un buen lugar para almorzar y tapear.
8 KAMIN THAI
Un auténtico restaurante “Thai Street Food”. Kamin a los mandos del wok hace disfrutar a los visitantes de la auténtica comida tailandesa de la de “verdad”
9 L’ATELIER DU PETIT FRANÇAIS
Un lugar donde encontrar delicias típicas de Niza o tablas de quesos, así como, platos más internacionales como las hamburguesas o las bruschettas directamente desde Italia.
10 LA LOLA
Sergi y Silvia, madre e hijo, de familia de origen gaditana, con La Lola hacen un homenaje a la gastronomía andaluza, con productos de proximidad.
11 LA PINCHOTECA
Jorge y Lorena están al frente de La Pinchoteca, trabajan todo al grill o barbacoa y siempre con productos locales de la Marina Alta.
Su plato estrella es la brocheta de solomillo ibérico con salsa de champiñones y finas hierbas.
12 LES CUINETES
Diana Cervera está al frente tanto de A la Fresca como de Cuinetes.
La temporada, la tradición y la influencia contemporánea marcan la cocina de Les Cuinetes.
El producto de la Marina Alta define la carta, se pueden disfrutar desde alcachofas al dentón, carne a la brasa, figatell con picaeta tradicional, cocas de La Marina, pulpo o arroces – y,¡qué arroces -. Cocina basada en la tradición y sabiduría popular de La Marina Alta, con platos que han aprendido durante 4 generaciones. Fuego, mar y huerta
13 LES MONGES DE ELS MAGAZINOS
Un rincón para disfrutar de los productos y gastronomía mediterránea y de La Marina Alta. Sabores mediterráneos para degustar en forma de tapas típicas y ensaladas frescas siempre con productos de temporada.
14 MARINETTE CAFÉ
La pausa necesaria dentro del bullicio gastronómico. El lugar para disfrutar de un buen café con detenimiento o probar un crepe que hará las delicias de los más golosos.
15 OSTRARIUM
Andrés Soler crea Ostrarium en 2016. Son importadores de ostras, trabajan únicamente con distribuidores, nunca con intermediarios. Del ostricultor a la mesa.
16 SANTA PASTA
Gonzalo lleva en la sangre la cocina italiana. Decidió hacer tangible esta pasión abriendo Santa Pasta y llevando a Els Magazinos el concepto de pasta fresca.
17 SOULCHICHA
Patricia y Marco son de origen valenciano y holandés.
Marco traslada la cocina holandesa y alemana a Els Magazinos: currywurst, frikandel o hot dogs tamaño XL. Patricia aporta el toque meditarráneo a la carta con arroces, tapas o fritura.
18 SUSHIBER
La Taberna Sushiber intenta emular una típica izakaya, bares de tapas donde los japoneses acuden por la noche tras duras jornadas de trabajo. En su carta encontrarás tapas japonesas con variedad de pescado, carne, ensaladas o yakisobas
19 VEGAMAR
Trasladan a Els Magazinos este vino de la comarca de Los Serranos. Así como destilados y alimentos gourmet.
20 EL CACHIRULO
Gastronomía aragonesa conjugada con el Mediterráneo. Con platos representativos como el bocadico de ternasco de Aragón y los tradicionales escombros de Dénia.
La unión en formato bocados entre Aragón y Dénia.
21 WAFFLE WRAP
En Waffle Wrap se combina este dulce típico de con producto autóctono como es el helado artesanal de Alicante o frutas de productores locales.
22 TERRAZA LA MEDITERRÁNEA
El rooftop lounge-bar de El Magazinos. Una experiencia improvisada al atardecer en uno de los lugares más hermosos de Denia, los tesoros del castillo, la brisa del mar, donde todo es posible; el cielo es el límite. Todo ello acompañado de dj y cócteles.
23 THE SPEAK
Hace más de quince años que Henry trabaja en el mundo de la coctelería. Junto a su equipo, se dedicaban a eventos de cocktails y cenas de maridaje. En The Speak tienen tapas de todo el mundo y buenas carnes. Así como tequilas, mezcales o piscos.
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