El sábado 15 de abril, nuestro mercado gastronómico y cultural acogerá por segundo año consecutivo la Feria Olis de Diània.
Los aceites alicantinos de variedades autóctonas y elaborados por productores locales de la asociación Olis de Diània volverán a Els Magazinos, para poner en valor esta preciada materia prima de proximidad de las comarcas situadas en el norte de Alicante y al sur de Valencia, donde se siguen cultivando los olivos de modo tradicional con producciones muy limitadas.
Tendremos el placer de recibir a las almazaras Tossut Agroecologia Sostenible de Pedreguer, Castell de la Costurera de Balones, Almàssera de Millena, Alfaoliva de Alfafara y la Cooperativa Agrícola Católica Coop Valenciana de Cocentaina. Todas ellas, promueven y defienden la preservación del entorno a través del cuidado que realizan del patrimonio natural que suponen los olivos centenarios y milenarios, así como de la elaboración de estos aceites.
Tras el éxito de la I Feria de Olis de Diània, esta segunda edición, que también se enmarca en nuestro proyecto Cuina de Territori, trae una amplia agenda de actividades para toda la familia, porque en abril…¡planes mil!
Programación de la II Feria Olis de Diània
De 10:30 a 17h. Mercado ubicado en nuestra plaza donde se podrán conocer de cerca y comprar los aceites de oliva virgen extra de las marcas productoras.
10:30h. Cata de aceite divulgativa con 5 Olis de Diània dirigida por la ingeniera agrónoma valenciana Irene Espert de Sentit, el proyecto divulgativo sobre agronomía y gastronomía que pone en valor productos agroalimentarios y su transformación. Se realizará una charla sobre aceites mientras se catan en copa técnica para entender cómo se realiza, se probarán varios Olis de Diània con pan, se mostrará cómo diferenciar distintas calidades de aceites y los criterios que las definen y se expondrán consejos útiles para llevarse a casa. Todo ello, acompañado de una cerveza Turia.
Necesaria inscripción previa en nuestra web: https://elsmagazinos.com/producto/feria-del-aceite/
11:30 a 12:30h. Mesa redonda “La recuperación de un territorio de montaña”, con introducción a la historia del cultivo de olivos por parte del historiador alicantino Javier Calvo y la participación de los oleicultores Héctor Carrió de Tossut Agricologia Sostenible (Pedreguer) y Carles Pérez de Castell de la Costurera (Balones).
12:30h. Presentación del foto-libro “Diània Terra nostra” del escritor beniarresino Just Sellés, autor también de las novelas “Al-Azraq el Blau” i “Amira, l’última flor de la Muntanya”.
De 12:30 a 14:30h. Taller artístico de Ebrú mediterráneo impartido por el artista Ximo Canet, donde los asistentes aprenderán a pintar en el agua con Olis de Diània coloreados con especias naturales. Esta técnica ancestral del jaspetado, el Ebrú, es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. El taller consistirá en pintar con óleos de diferentes colores sobre un medio acuático para interpretar diversas especies marinas de nuestro Mediterráneo.
Además, durante todo el día, nuestros locales ofrecerán platos elaborados con Olis de Diània, por lo que también hay que recorrer nuestra Calle de los Sabores para probar sus más de 20 propuestas gastronómicas.
Si no tenías plan para el 15 de abril, te hemos traído el mejor. No te pierdas la feria de uno de los mejores productos de nuestra tierra, el aceite.
¡Te esperamos para pasarlo en grande!
Vídeo-resumen de la Feria del Aceite de Diània
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