Lanzamos el ciclo de encuentros Casa meua és casa teua. Un homenaje a restaurantes y familias gastronómicas de gran tradición en La Marina Alta que comienza el 25 de noviembre con una cena en el restaurante La Giralda.

Con Casa meua és Casa teua queremos impulsar la cultura, la historia y las tradiciones de nuestro territorio.

Un acercamiento a esos restaurantes de siempre donde nos sentimos como en casa, recuperando esas historias culinarias de Dénia que han hecho que sea calificada por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía.

Queremos mostrar nuestro reconocimiento a diferentes familias gastronómicas de Dénia a las que tenemos un especial cariño por todo lo que hemos aprendido y compartido con ellas y por poner en valor la gastronomía del territorio. Lugares míticos de La Marina Alta serán los restaurantes donde las familias harán de anfitrionas desarrollando un menú para disfrutar de sus platos más emblemáticos. Además, de la mano de Cerveza Turia se realizará el maridaje de varios de estos platos con cervezas premium del Grupo Damm.

De la mano de Cerveza Turia realizaremos un maridaje de un par de platos con Cervezas Premium del Grupo Damm. En el caso de La Giralda, será con Cerveza Turia e INEDIT.

El primer menú de Casa meua és casa teua que se podrá disfrutar en La Giralda consistirá en elaboraciones “de toda la vida” de la carta de uno de los restaurantes más antiguos de Dénia.

Bocado del cocinero:

  • Gamba amb bleda
  • Espencat

A compartir:

  • Mullaoret de tomate del terreno, queso, capella, encurtidos y vinagreta de tomate seco
  • Escabeche de pescado de la bahía. Maridado con Cerveza Inedit
  • Sepionet en salsa de la abuela sobre tomacat
  • Polp amb penques
  • Bull amb ceba

Para finalizar maridado con Cerveza Turia

  • Coca de hierbas silvestres y tonyna de sorra
  • Arroz meloso de codorniz, níscalos y alcachofas

Postre

  • Milhojas de naranja, polvo de naranja, perellons y helado de limón

Bebida 1 botella de vino por pareja o dos bebidas por persona refrescos, cerveza

  • Tinto Giro bodegas Parcent
  • Blanco más de cavalls do Alicante

 

PRECIO DEL MENÚ: 40€

Todas las personas que deseen asistir a la cena deberán reservar en el 626043396.

 

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