Cuina de territori

El mercado gastronómico y cultural de Dénia, Els Magazinos, junto a Cervezas Turia, rinde homenaje a la mejor gastronomía de la Marina Alta, a través del producto de proximidad y por supuesto, de los productores que lo hacen posible. “Cuina de Territori” generará durante todo un año un calendario de productos con la idea de conocer, probar y comprar cada mes dos productos de temporada, uno de mar y uno de tierra. Porque así es Dénia.

Cada mes, además de presentar los productos, se celebrará un homenaje gastronómico en el que, además de poder degustarlos con diferentes recetas elaboradas por los más de 20 puestos de Els Magazinos, se realizarán charlas con productores y expertos.

NUESTRAS PROPUESTAS PARA ESTE MES

Locales participantes en Cuina de Territori:

• L’atelier du petit français: atún con salsa teriyaki y bolas de melón
• TAPALOCA: gamba roja en nido de patata
• Santa Pasta: ravioli alla parmigiana, de carne, berenjena y mozzarella con salsa de tomate casera
• Kamin Thai: fideos thai con gambas
• Baret de Robert: Lomito de atún fresco curado en casa
• Allora: Empanadas de atún
• Ostrarium: Gambita blanca frita con huevo campero
• A la fresca: – Salteado de cigalas con ajos tiernos. – Gamba roja de Dénia. – Carpaccio de ventresca de atún rojo con fresas. – Boquerones en vinagre estilo A la Fresca
• La Lola: coca de capellán en pericana
• La pinchoteca: atún con chimichurri
• N´amuri: pulpo crujiente con crema de guisantes

JUNIO

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