Feria del aceite en Denia Diània en Els Magazinos

Els Magazinos de Dénia presenta la 1ª edición de la Feria de “Olis de Diània”.

Feria del aceite en Denia. Dentro del marco del proyecto Cuina de Territori, el mercado gastronómico y cultural de Dénia acoge el próximo 9 de abril el primer mercado de “Olis de Diània” con el que dará visibilidad a productores y variedades autóctonas.

Dénia (Alicante). Después de haber tenido que posponer la primera fecha por inclemencias meteorológicas, el sábado 9 de abril Els Magazinos podrá abrir su temporada de mercados y ferias de productos de la Comunidad Valenciana. En este primer evento gastronómico, se va a realizar un homenaje a los “Olis de Diània”, una cita que acogerá y pondrá en valor este producto de proximidad.

El sábado 9 de abril de 10:00 a 17.30 horas, varias marcas de “Olis de Diània” expondrán sus productos para el disfrute de los visitantes, quienes podrán probarlos in situ y también comprarlos para disfrutar en casa.

Els Magazinos con su ciclo “Cuina de Territori”, de la mano de Cerveza Turia, tiene como objetivo dar a conocer y destacar esos bienes de proximidad y de temporada que tanto enriquecen a La Marina Alta. Con esta cita dedicada al llamado ‘oro líquido’ se da a conocer el territorio de Diània. Además de mostrar cómo su cultura, tierra y los productos propios que la identifican tienen al aceite como hilo conductor.

¿Qué son los “Olis de Diània”?

Los productores que trabajan en estas comarcas situadas en el norte de Alicante y al sur de València cultivan los olivos al modo tradicional con producciones muy limitadas. Con el trabajo que realizan día a día tienen muy presente la preservación del entorno, así como dar valor a este cuidado que realizan del patrimonio de los olivos centenarios.

Acciones que tendrán lugar en la Feria
Las marcas de “Olis de Diània” que estarán presentes en el evento son:

Tossut ( Pedreguer)
Octobris (La Canyada)
Olivista (Planes)
Castell de la Costurera (Balones)
Oli de Bèrnia (Benissa)
Alfaoliva (Alfafara)
Almassera de Millena ( Millena)
Oli de la Torre (La Torre de les Maçanes)

Paralelamente al mercado en el que los visitantes podrán adquirir los diferentes aceites, se realizarán una serie de actividades de cultura y gastronomía con la intención de rendir un homenaje completo al territorio Diània, sus agricultores y su AOVE.

En las actividades participará Just Sellés, autor de obras que ponen en valor el territorio de Diània y es experto conocedor de la zona debido al gran trabajo de campo que ha realizado. También se realizará un encuentro con Kristian Lataud, entre su larga trayectoria está haber formado parte del El Bulli siendo jefe de cocina junto a Ferran Adrià.

Programación:

-10:00 apertura del mercadillo 8 “Olis de Diània”
– 11:00 Cultura de un territori : Presentación del libro “Diània paisatges costaners” del escritor Just Seller + Cata de 4 aceites Tossut ( Pedreguer), Castell de la Costurera (Balones), Almassera de Millena ( Millena), Oli de la Torre (La Torre de les Maçanes), con cocas con sal maridados con Cerveza Turia y Cerveza Inedit.
– 12:30 Cultura de un Territori: El aceite de oliva en la gastronomía mediterránea. Infusiones y maceración de productos con AOVE. Charla del cocinero Kristian Lutaud + Cata con 4 aceites Octobris (La Canyada), Alfaoliva (Alfafara), Oli de Bèrnia (Benissa), Olivista (Planes), cocas con sal maridados con Cerveza Turia y Cerveza Inedit.

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Los locales de Els Magazinos en los que se podrán platos degustar platos elaborados con AOVE de Diània son:

• Ostrarium: tomate Raff con ventresca de atún, anchoa mariposa del Cantábrico, salazones del Mediterráneo, sal del Himalaya y AOVE Diània.
• Ostrarium: pulpo Seco de la Marina con AOVE DIDiània.
• Santa Pasta: spaghetti aglio, olio e pepperoncino AOVE Diània.
• Santa Pasta: tagliatelle aglio olio e gamberi AOVE Diània.
• Dexcaro: pulpo seco con aceite de oliva Tossut de Pedreguer, maíz crujiente tex mex y cilantro.
• Les Monges de Els Magazinos: pulpo a la plancha sobre crema de patata y cebolla tierna con AOVE Diània.
• La Lola: cucurucho de fritura con: boquerones, salmonetes, cazón y chopitos con AOVE Diània..
• Patagonia: Entraña grillada con salsa Gremoata. Ralladura de limón, hierbas, ajos, pimienta y AOVE Diània.
• La Pinchoteca: pulpo a la gallega aliñado con pimentón rojo y AOVE Diània.
• A la Fresca: Alcachofa a la brasa AOVE Diània.
• A la Fresca: Pan con chocolate y oli de olivas de Diània.
• The Speak: Taco de pulpo Speak. Pulpo a la piedra volcánica aromatizado con romero y tomillo presentado en tortita de maíz y aderezado con cilantro, rabanitos y AOVE Diània.
• Amerikan food: arepa de langostino, brotes de cilantro AOVE Diània.
• Qmecomo: Croqueta de pulpo y escalibada aliñada con AOVE Diània.
• Cachirulo: Capellà seco a la flama regado con «Oli de Diània».
• Baret de Robert: alcachofa regadas con «Oli de Diània».

El evento y todas las acciones alrededor de éste las realizamos con el apoyo de Cerveza Turia, L´Exquisit Mediterrani y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de La Marina Alta (AEHTMA).

Ganadores ESAO Awards Olive Oil Competition Campaña 2021/22

Estamos muy orgullosos de ver que Octobris (@aceiteoctobris) con su aceite OCTOBRIS NARANJA BIO y Tossut (@tossutagroecologiasostenible) con sus aceites TOSSUT y VERÍ, dos de los aceites que formarán parte de 1ªFeria de Olis de Diània han ganado en sus categorías el Concurso Internacional de la Escuela Superior de Aceite de Oliva.

Felicidades también a CASTELL DE LA COSTURERA (@castelldelacosturera ) que ha sido finalista.
Todos estos aceites AOVE podrás probarlos en nuestras catas y comprarlos en la Feria «OLIS DE DIÀNIA»

¡Te esperamos este sábado en Els Magazinos a partir de las 10h!

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Esta Feria es el punto de partida a un 2022 en el que Els Magazinos va a poner en alza tanto la gastronomía autóctona protagonizada por los productos de La Marina Alta y la Comunidad Valenciana, así como por todos aquellos y aquellas que los trabajan. Lo hará a través de diferentes eventos y ferias gastronómicas, para seguir siendo embajadores de La Marina Alta y convertirse en los mejores anfitriones de Dénia. Como el ya conocido concurso a la ‘Millor tomaca’ que se celebra en julio, la Feria de Quesos de la Comunidad Valenciana en octubre o la Feria del Moscatel que se celebrará el 7 de mayo. Además, el mercado de Dénia también tiene la intención de realizar homenajes al atún y los salazones en mayo, a las cocas de la Marina en septiembre o a una tradición tan arraigada como el embutido en noviembre.

Els Magazinos apuesta por la buena vida, la buena mesa y un espacio mediterráneo para compartir. Un sitio que ha pasado de caballerizas reales a fábrica de juguetes, Els Magazinos sobrevive en el tiempo sin perder el esplendor de Baix la Mar. Un punto de encuentro de los vecinos de Dénia, un lugar para vivir los valores mediterráneos y disfrutar de la mejor gastronomía de La Marina Alta, de la artesanía local y de las propuestas artísticas en su sala expositiva.

Espacio abierto + territorio + gastronomía + cultura

Feria del aceite en Denia. Els Magazinos: El mercado de un mundo mejor.